Cara Membuat Yoghurt Sendiri Dan Membeli Yoghurt Buatan Sendiri

Peach & Strawberry Yoghurt Parfaits by happy homebaker

Peach & Strawberry Yoghurt Parfaits by happy homebaker

Saya yakin beberapa diantara anda menyukai yoghurt, si susu fermentasi berasa asam yang memiliki khasiat baik untuk tubuh: mulai dari memperlancar masalah pencernaan, menurunkan berat badan (ada yang sedang diet? ;) ), juga menurunkan kadar kolesterol dalam darah jika diminum secara teratur (source: hanyawanita.com )

Ada banyak yoghurt yang dijual di luar sana. Berbagai merek tersedia dalam berbagai range harga. Namun pernahkah terpikir oleh anda untuk membuat yoghurt sendiri? Terlepas dari isu zat aditif yang digunakan oleh produsen untuk membuat produk mereka tahan dalam mengarungi mata rantai distribusi, memasak bagi sebagian orang adalah kegiatan yang menyenangkan kan? ;)

Beruntungnya, saya mendapatkan tips ini dari seseorang yang kompeten. Tidak lain dan tidak bukan adalah Kakak saya sendiri :) Beliau adalah lulusan pendidikan kimia Universitas Pendidikan Indonesia, merangkap Mahasiswa teknologi pangan Universitas Padjajaran semester 6, juga pembicara produk dari salah satu perusahaan makanan kesehatan besar di Indonesia, yang juga hobi membuat yoghurt :D selalu ada yoghurt buatan beliau di kulkas rumah kami :D

Caranya ternyata sederhana saja:

  1. Sediakan susu murni segar. Susu murni segar y, BUKAN susu dalam kemasan bebentuk bubuk, kental manis atau yang sudah di kemas dalam kotak karton. Alasannya?  Tidak efisien. Saran: coba beli langsung ke peternak sapi perah atau koperasi peternak susu. Bisa dicari di lembang atau di kandang sapi perah peternakan UNPAD. Alamat kontaknya silahkan di googling saja y :)
  2. Pasteurisasi / Sterilkan susu tersebut. Caranya, panaskan susu tersebut hingga suhu 73 derajat celcius selama 15 menit. Gunakan panci, kompor dan termometer dalam langkah ini.

    Pasteurisasi yoghut. Di panaskan dalam suhu 73 derajat celcius selama 15 menit

    Pasteurisasi yoghut. Di panaskan dalam suhu 73 derajat celcius selama 15 menit

  3. Sekarang tahapan kulturisasi, atau dalam bahasa sederhananya: Masukkan bibit yoghurtnya. Yang dimaksud dengan bibit yoghurt disini ya yoghurt yang sudah jadi. Kombinasinya: Bibit yoghurt 5% dari jumlah susu. Jadi jika susu  yang anda mau jadikan yoghurt adalah satu liter, masukkan 0.05 liter yoghurt yang sudah jadi kedalam susu yang sudah di pasteurisasi tersebut. Dapat yoghurt yang sudah jadi dimana? Anda bisa meluncur ke minimarket terdekat :)

    Kotak inkubasi yoghurt. Buat dari kardus yang dillubangi, lalu di pasang bohlam. As easy as that :D

    Kotak inkubasi yoghurt. Buat dari kardus yang dillubangi, lalu di pasang bohlam. As easy as that :D

  4. Tahapan selanjutnya: Inkubasi. Hangatkah susu yang sudah dikulturkan tersebut dalam suhu 45 derajat celcius selama 8 jam. Prakteknya seperti ini: Kardus, di tempeli lampu bohlam (yang diatur agar lampu bohlam tersebut bisa dinyalakan sehingga mampu memberikan kehangatan kepada susu tersebut) lalu di beri dua lubang untuk ventilasi. Masukan susu yang sudah di kulturkan ke dalam botol atau tupperware (aduh, jadi nyebut merek :P) lalu taruh di dalam kerdus tersebut selama 8 jam. Nyalakan lampunya selama susu berada di dalam kardus tersebut.
  5. Setelah, 8 jam? Yoghurt siap disantap! kalau kami biasa dinginkan dulu yoghurtnya di dalam kulkas agar lebih mantap :D

    Yoghurt segar alami siap disantap! :D

    Yoghurt segar alami siap disantap! :D

Hasilnya nanti seperti ini, yoghurt dengan rasa susu yang sangat terasa. Lain dengan yang di jual di pasaran deh. Beda tipis dengan yoghurt cisangkuy lah :P. Coba lihat video dimana saya menjelaskan seperti apa yoghurt ini:

Mudah kan? Sederhananya hanya 4 langkah saja:

  1. Pasteurisasi - panaskan dalam suhu 73 derajat celcius selama 15 menit
  2. Kulturisasi - masukan bibit yoghurt sebanyak 5% dari jumlah susu
  3. Inkubasi - hangatkan dalam suhu 45 derajat celcius selama 8 jam
  4. Dinginkan - masukkan ke dalam kulkas.

Menyantapnya bisa langsung (tapi tambahkan gula dulu agar manis) atau di blender dengan buah – sehingga jadi yoghurt dengan rasa buat – ASLI! :D

Tertarik? Anda bisa mencoba membuatnya. Namun untuk anda yang tidak memiliki waktu untuk membuatnya (FYI, sebelum kombinasi nikmat yang sekarang jadi, kami sekeluarga mencicipi hasil eksperimen yang belum berhasil selama satu bulan lebih loh :P ) anda bisa memesannya langsung kepada kakak saya.

Harganya? Hanya Rp 15,000 / liter. Lima belas ribu rupiah per liter.

Murah kan? ;)

FYI, Jika anda berada di wilayah Bandung, bisa delivery service / layanan antar juga. charge Rp 5,000 biaya transportnya. Untuk pembelian diatas 5 liter, biaya transport gratis :D

Amazing kan? ;)

Untuk pemesanan, silahkan langsung hubungi Kakak saya saja y:

Sany Ulfah Mumtazah
022 70884836
http://id-id.facebook.com/people/Sany-Ulfah-Mumtazah/1357942098

Oya. Saran saya, jika pemesanan ingin menjadi lebih lancar, katakan saja bahwa anda mendapat informasi mengenai yoghurt tersebut dari fikrirasyid.com , blog Adiknya :)

Selamat menikmati yoghurt! :D

113 thoughts on “Cara Membuat Yoghurt Sendiri Dan Membeli Yoghurt Buatan Sendiri

  1. Astaga… betapa nikmatnya itu Fik. Sebagai penggemar yoghurt, lo harus membiarkan gw untuk mencicipinya bos :D

    Langsung deh masuk Bandungkeun ini mah atau jadi produknya Bandungkeun hihi.. Ajib-ajib!!

    Reply
    five years and nine months ago March 26, 2009
    • Fikri Rasyid

      Haha, sip deh. Pesen atuh jang, kalau mau mah :D

      hahaha, sip bos :D

      Reply
      five years and nine months ago March 28, 2009
      • kk,bikinnya gampang banget ya!!
        bis tuh kata2nya luchu!!hahahh
        Amazing !!kk klo misalnya aq dpt yoghurt yg ber’rasa
        gpp?????

        Reply
        four years and eight months ago April 06, 2010
    • buat yogurtnya sederhana banget ya, skr sdh ada yogurt maker yg lebih terjamin prebiotiknya dan lebih sehat, ez-yo yogurt maker tersedia di pantai indah kapuk rukan cordoba A35 dekat water boom telp.56983610-11, cara pembuatannya hampir sama 1 cup biokul + 1 liter susu murni (bisa dibeli di minimarket), aduk yg rata masak di ez-yo yogurt maker -+8 jadi, kalo bisa dinginkan dulu di kulkas baru disantap, enak, sehat dan terjamin prebiotiknya. jangan asal buat yogurt, perhatikan jaminan prebiotiknya utk kesehatan.

      Reply
      four years and eleven months ago January 27, 2010
  2. ade ami haha

    itu yang ngambil vidionya ade loh! hahahahahha

    Reply
    five years and eight months ago March 29, 2009
  3. Mahendra

    Mas, Saya sudah coba membuat yoghurt seperci cara diatas. cuman karena nggak tahu tempat mendapatkan susu segar di Surabaya, maka saya ganti susu UHT.

    setelah proses inkubasi 8 Jam lebih (ketiduran. he he he) saya coba buka botolnya, susunya berubah menjadi semacam Tofu yang lembut banget gitu. tapi gak ada aroma khas yoghurt, rasanya pun nggak masam.

    akhirnya yoghurtnya saya masukkan inkubator lagi tanpa lampu, selama 2 jam, baru rasanya agak asam. cuman sekarang kok di yoghurtnya ada semacam cairan agak kental berwarna bening, rasanya asam.

    berhasilkah proses pembuatan yoghurt saya ?

    thx

    Reply
    five years and eight months ago April 02, 2009
    • Fikri Rasyid

      Sepertinya komposisinya belum pas. Kita disini juga trial n error dulu sih :)

      Di bagian atasnya memang suka ada cairan kuning kental yang asam begitu. Maka dari itu, saat mengkonsumsinya kita blender dahulu :D

      Reply
      five years and eight months ago April 04, 2009
      • dwi

        Mo tanya, tupperware-nya bowl atau tupperware yg bertutup? Pls, reply ya, saya mo coba buat yoghurt, lagi belajar menyediakan makanan sehat buat keluarga.

        Reply
        five years and eight months ago April 15, 2009
    • Sany Ulfah

      Yup, yoghurt yang anda buat sudah setengah jadi. Coba anda ganti lampu bohlam yang digunakan dengan watt yang lebih besar. Atur lubang pada kardus sehingga suhu inkubator buatan cocok…

      Dengan suhu dan waktu yang cocok, yoghurt akan terbentuk…

      Bahan baku dengan susu UHT juga tidak masalah, tapi kalau di tinjau dari biaya produksi, jadi lebih tinggi.

      Reply
      five years and eight months ago April 05, 2009
      • Mahendra

        oh gitu yah. sip sip. terimakasih info nya.

        btw saya pake susu UHT karena yoghurtnya dikonsumsi sendiri, bukan untuk dijual. Dan kebetulan anak saya minum susu UHT, jadi susu itu yang dipake percobaan oleh ayahnya. hua ha ha ha

        Alhamdulillah anak saya yg umur 4th suka sekali yoghurt buatan sendiri, yang diblender dengan syrup, buah maupun susu UHT yg ada rasanya. sehari bisa habis 1 gelas dibagi pagi dan sore.

        sekali lagi terimakasih info nya

        Reply
        five years and eight months ago April 15, 2009
    • Untuk mendapatkan susu sapi segar di Surabaya bisa menghubungi Susu Sapi Mulia di no.telp 031-8965381, melayani pengiriman susu segar di seluruh Surabaya dan Sidoarjo. Untuk lebih jelasnya bisa ditelpon.

      Reply
      four years and eight months ago April 01, 2010
  4. Lucy

    Assalamu’alaikum wr.wb.
    Saya ada di Jakarta. Apa bisa juga delivery dengan biaya antar ‘goceng’ ? He .. he .. Soalnya yang saya biasa beli di sini harganya 2x lebih mahal perliternya. Buka cabang di Jakarta ga ? Tq.

    Reply
    five years and eight months ago April 11, 2009
  5. heni

    mau tanya dunk…

    waktu ngasih bibit yoghurt, susu yang d panaskan masih dalam keadaan d atas kompor (suhu 73 derajat ) atau pd suhu dbawah itu ???

    terus ..

    waku inkubasi wadah penyimpanan yoghurt harus d tutup rapat or gak ???

    makasih.. :))

    Reply
    five years and eight months ago April 14, 2009
    • Mahendra

      kalau saya, setelah dipanaskan maka susu dibiarkan menjadi agak dingin dulu (kalo gak salah hangat hangat kuku yah istilahnya) setelah itu baru bibit yoghurt dimasukkan

      saya pernah baca katanya bakteri di yoghurt akan mati bila terkena suhu tingi.

      kemudian waktu inkubasi, wadah ditutup serapat mungkin supaya tidak ada kuman / bakteri lain yang masuk

      CMIIW

      Reply
      five years and eight months ago April 15, 2009
  6. yeni

    bibit yogurtnya beli dimana sich,maaf masih awam

    Reply
    five years and seven months ago April 28, 2009
    • Fikri Rasyid

      @yeni

      Bu Yeni yang baik, belinya di supermarket juga bisa. Cari yoghurt yang plain, atau yang tidak di beri rasa. Merek apa saja juga bisa.

      Demikian, semoga bermanfaat :)

      Reply
      five years and seven months ago April 29, 2009
  7. nina

    gampang sekali ternyata. Makasih bngt resepnya.

    Reply
    five years and seven months ago May 06, 2009
    • Fikri Rasyid

      @nina

      Senang bisa membantu :)
      Bagaimana rasa yoghurtnya? Mantap? ;)

      Reply
      five years and seven months ago May 09, 2009
  8. Fatimah Azzahra

    aduuh kayanya gampang ya buatnya, tapi sayang aku ngekos ga da peralatan buat masaknya, sekarang aku dah jualan yogurt tapi masih ambil dari orang cuma kurang kentel,itu yang dikomplain sama customer ku,bisa delivery kejakarta ga ya?? terus ada rasa apa aja? ada yang campuran potongan buahnya ga? mohon di info, kalo boleh langsung dikirim ke alamat email ku. terima kasih Fikri

    Reply
    five years and six months ago June 17, 2009
  9. uskasin

    Dear bro,

    mo tanya…jika dalam pembuatan yogurt ternyata hasilnya tidak sesuai dgn yg diharapkan, apakah akan berbahaya jika tetap di konsumsi ??

    oh iya, jika ada sisa..sebaiknya yogut disimpan dimana?
    apakah cukup di lemari es atau Freezer ??

    Reply
    five years and six months ago June 20, 2009
  10. Salam Mas,

    Barusan aku buat yogurt sendiri. caranya sich sedikit beda.
    Aku buat pake Susu Danone 2 ltr + Yogurt Biokul Plain. Hasilnya Cantik,Solit dan kental (Mirip bubur sumsum he..he..). Yang jadi masalah, kok hambar ya… beda banget ama biokul plain yang rasanya enak banget.

    Mohon pencerahannya ya… Boros nich kalo beli jadi melulu.

    Fariz-Bekasi

    Reply
    five years and six months ago June 23, 2009
  11. Ya, seperti yang mas Hendra bilang. Mirip Tofu, tapi lembut dan kurang masam. Apa masih setengah jadi ya…

    Reply
    five years and six months ago June 23, 2009
  12. Mahendra

    @fariz

    he he he kalo rasanya sama kayak biokul, bisa gak laku donk tuh produk.

    selama saya membuat yoghurt, memang gak pernah seenak yoghurt plain buatan pabrik. gak tahu kenapa, mungkin yg dipabrik sudah ada tambahan zat ini itu.

    nah supaya rasanya enak, ambil buah yg disuka, blender jadi satu dengan yoghurtnya :P

    Reply
    five years and six months ago June 23, 2009
  13. Fikri Rasyid

    @Mahendra & fariz & uskasin

    hmm.. saya kurang paham mengenai yoghurt sih. Yang paham kakak saya. Di rumah saya tinggal minum saja :P

    Kalau yang dirumah, bentuknya seperti tofu.. agak padat lembut seperti itu. dan aroma susunya sangat terasa. di tambah gula saja sudah cukup nikmat :)

    Reply
    five years and six months ago June 24, 2009
  14. Ada Resep buat Frozen Yoghurt Ga Mas…..?

    Reply
    five years and four months ago August 23, 2009
  15. areef

    thanx ya infonya… cara buatnya memang sepertinya gampang… saya mo coba buat, di dekat rumah ada yg jual susu murni…

    Reply
    five years and three months ago September 12, 2009
  16. erik

    …kang..klo cara bikin bibitnya gimana??

    Reply
    five years and a month ago October 28, 2009
  17. Tasya

    ka, kalo hasilnya atasnya kaya ada cairan gt bnr ga? trus katanya diblender aja, kalo diblender emg ga keenceran jadinya? tlg jawab ya ka :) mksh

    Reply
    five years and a month ago November 08, 2009
  18. mas mau nanya ne,,
    sebelumnya saya tertarik dengan yoghurt ini ,kyaknya di tempat saya bisa di jadiin usaha ne mas,tapi saya adalah orang yang sebelimnya tidak tahu sama sekali cara pembuatan yoghurt,yang saya tanyakan ehm…..seperti artikel diatas berarti bibit yoghurt itu berasal dari yoghurt itu sendiri ya? kalau begitu seumpamanya saya membuat yoghurt dan berhasil,untuk pembuatan yoghurt selanjutnya saya bisa memberi bibit yoghurt dengan yoghurt buatan saya dunk mas! tolong balasan n bimbinganya ya mas thx…………

    Reply
    five years and a month ago November 09, 2009
  19. Henry

    Mas, mau ga ajari saya di semarang ? kompensasinya 1 jt kalau memang bs berhasil. mhn hub saya di 024 6717505… ASAP yach…. urgent :)

    Reply
    five years and a month ago November 10, 2009
  20. wede

    wah sepertinya mudah membuatnya,aq juga mau coba ah..smoga bisa jadi tambahan uang saku kalau bisa dijual,

    Reply
    five years and a month ago November 11, 2009
  21. wede

    oya kalo bohlamnya apa bisa diganti dengan lampu neon?bedanya apa?

    Reply
    five years and a month ago November 11, 2009
  22. bukan yang punya web, tapi coba bantu jawab :

    @areef
    kalau mau gampang, untuk coba coba, beli susu kemasan aja. sudah hygienis, tinggal menghangatkan. ntar kalo dah berhasil, coba pake susu segar

    @erik
    bibit silahkan beli disupermarket. cari yoghurt yg plain (tanpa rasa). yoghurtnya cari yg jualnya di rak pendingin

    @tasya
    iya ada cairan bening kekuningan. gak usah diblender, aduk dengan sendok aja :D

    @friged
    yoghurt dari buatan sendiri, bisa dijadikan sebagai bibit untuk pembuatan yoghurt berikutnya

    @henry
    saya minggu kemaren dari semarang mas

    @wede
    setahu saya bohlam digunakan untuk menjaga suhu supaya hangat. kalo neon khan gak panas, jadi gak bisa dipake

    Reply
    five years and a month ago November 14, 2009
  23. khairunisa

    Kang, kemarin saya mencoba utk membuat yoghurt tapi ko hasilnya tidak seperti apa yang saya harapkan. padahal saya sudah mengikuti apa yang anda contohkan. yang ingin saya tanyakan :
    1. apakah pasturisasinya itu hrs 73 derajat ?
    2. Dalam mengkulturkannya susu dalam keadaan msh panas atau sdh dingin
    3. cara inkubasinya, wadah susu dalam keadaan tertutup apa terbuka. dan
    6. apakah dus bisa kita ganti dgn menggunakan termos es yg teleh kita beri lampu.
    Kiranyanya cukup sekian dulu pertanyaan dari saya

    Terimakasih

    Reply
    five years and a month ago November 16, 2009
  24. ines

    ka…da tgs bwt youghurt,,,gampang ga sih??tkt gagal!!!

    Reply
    five years and a month ago November 16, 2009
  25. ROS N ZIE

    Terimakasih karna telah membantu kami untuk membuat tugas kami

    Reply
    five years and a month ago November 17, 2009
  26. khairunisa

    Alhamdulillah akhirnya sy dapat membuat yoghurt dgn hasil yang sangat memuaskan. Terimaskasih atas resep dan pengarahannya.

    Reply
    five years and less then a month ago November 26, 2009
  27. yuli

    kalo mw beli kulturnya , dmana ya ?? kan ga dijual bebas..

    makasihh

    Reply
    five years and less then a month ago December 01, 2009
  28. Fanny A.

    Penjelasannya bagus bgt….thank’s….cm aq mo tnya donk susunya dipanaskan 75derajat truz tunggu lgi 15mnt ato dimasak 15mnt aja hinggaitu 75derajat, n klo ngukur pk termometer itu bisa dibeli dimana yaaa….., soalnya aq prnh bkn tapi mgkn krn suhunya yg gak pas shg yoghurtnya tdk jd, so plzz…ksi tao resep yg lbh inti lgi ya….makacih

    Reply
    four years and eleven months ago January 03, 2010
  29. aku uda pernah bikin yoghurt.. caranya gampang :

    1. susu segar 1 liter di-tim (kaya nge-tim cokelat) sampai air yg bwat nge-tim itu mendidih (bukan susunya yg mendidih), klo uda mendidih susu diangkat dan dibiarkan 1 jam sampai uapnya hilang.

    2. Setelah 1 jam, susu dipindah ke wadah bwat penyimpanan (aku pakenya tupperware :p) truz dikasihin deh tu starternya (bisa pake produk yoghurt yang ada di supermarket, aku pernah coba pake merk “biokul”), aduk rata, tupperware ditutup pake tutupnya truz ditutupin lagi pake serbet (untuk mencegah cahaya masuk), lalu dibiarkan selama 20 jam di suhu ruang (aku taruh aja di atas meja makan gitu :D )

    3. Setelah 20 jam, yoghurt diaduk (coz biasanya ada lapisan kental kekuningan gitu di bagian atasnya), ambil kira2 1 cup yoghurt yg uda diaduk tsb (gunanya sebagai starter untuk pembuatan yoghurt berikutnya), truz yoghurt selain yg di 1 cup itu dikasih gula cair (byar lebih mudah nyampurnya) sesuai selera aja.. truz dimasukin kulkas deh..

    4. Yoghurt siap dinikmati ^^

    oya, dulu aku pernah praktikum nyoba pake susu UHT Ultra tu hasilnya malah lebih yummy tu aromanya, aroma susu yg creamy, manis, slurp enaklah pokoknya dibanding yg pake susu segar biasa (mungkin coz klo susu UHT kan proses sterilisasinya lebih sempurna, sementara klo pake susu segar qta proses sterilisasinya lebih sederhana)

    Reply
    four years and eleven months ago January 20, 2010
    • Fikri Rasyid

      Wah, terima kasih sudah berbagi tipsnya disini :D

      Reply
      four years and eleven months ago January 23, 2010
  30. halo fikri aku tinggal di pontianak kalimantan barat n keberatan ga kalo kamu ajarin aku langsung atau praktek langsung apabila aku kebetulan jalan2 k bdg karena sdh lama buanget aku pengen bisa membuat yoghurt siapa tau bs buat bisnis d kalimantan kalo d cisangkui aku sering jg minumnya krn kebetulan aku sma nya d kota kembang

    Reply
    four years and eleven months ago January 22, 2010
  31. mas fikri bisa minta tolong di kirim bibit/biang yogurt nya apa tidak…

    Reply
    four years and eleven months ago January 25, 2010
    • Fikri Rasyid

      bibitnya sih bisa gunakan yoghurt apa saja yang ada di supermarket terdekat Pak :)

      Reply
      four years and ten months ago January 28, 2010
  32. Thank you …
    My team and I, kita lagi disuruh membuktikan fermentasi lemak, so pas lagi google ternyata ketemu ama K’ Fikri yang SEO friendly. :)

    Keep up the good work! Prosedurnya jelas banget n mudah dimengerti … v^_^v

    Salam dari Bali!

    Reply
    four years and ten months ago February 01, 2010
    • Fikri Rasyid

      haha, sebenernya jadi SEO friendly karena yang menulis topik ini hanya saya :p

      sip, senang bisa membantu. anyway, ini bukan ilmu saya sih. Kakak saya yang punya ilmunya, saya hanya menyampaikan saja :)

      Reply
      four years and ten months ago February 04, 2010
  33. @ all…
    susu di pasteurisasi selama 15 menit dan suhunya dijaga konstan dengan cara api-nya di ubah jadi kecil.

    termometer bisa di beli di toko alat kesehatan atau peralatan laboratorium (kalau di bandung, sakura, cbr, dll)

    kultur/starter di masukkan setelah susu didinginkan hingga suhu 40 derajat celcius

    selama proses inkubasi, harus dalam wadah tertutup (kedap) karena harus meminimalisi jumlah oksigen.

    wadah yang digunakan untuk inkubasi sebaiknya dalam kondisi steril. Jika terbuat dari plastik tahan panas (misalnya merk tupperware), di bilas bagian dalam dan tutupnya dengan air mendidih. Jika terbuat dari botol/wadah kaca harus direbus dalam air mendidih minimal 3 menit (lebih baik hasilnya).

    proses inkubasi bergantung pada waktu dan suhu. waktu yang optimal antara 40 – 45 derajat celcius selama 3 – 6 jam. Jika suhunya lebih rendah (suhu ruangan), teksturnya akan menyerupai yoghurt tapi aroma dan rasanya lemah (kurang asam dan tidak khas yoghurt).

    setelah proses inkubasi (tandanya teksturnya seperti tahu), harus di masukkan ke kulkas minimal 3 jam supaya aroma dan rasanya lebih keluar.

    yoghurt yang sudah jadi jika di simpan di suhu ruang bisa bertahan 2 hari, di kulkas bertahan 2 minggu dan di freezer bisa mencapai 6 bulan.

    frozen yoghurt merupakan yoghurt yang di bekukan lalu bisa ditambah dengan buah, sirup, gula, madu, essence atau tambahan lain sesuai selera.

    kami melayani delivery (pengiriman) hanya untuk wilayah bandung dan sekitarnya.

    informasi lebih lanjut boleh menghubungi no hp : 0813 9467 2277 (yg fleksi suka lupa di combo kalau ke luar kota)

    Reply
    four years and ten months ago February 01, 2010
    • Fikri Rasyid

      nah, ini dia ahlinya datang. kalau mau bertanya, reply comment ini saja ya :D

      Reply
      four years and ten months ago February 04, 2010
      • mas fik, kalau kirim ke makassar bisa tha? ga rusak yogurtnya? tq

        Reply
        four years and nine months ago March 04, 2010
    • Assalamualaikum Wr.Wb.
      Ka Sany, saya mau betanya apakah bahan dasar pembuatan yogurt (susu murni) itu bisa diganti dengan menggunakan bahan yang lain..? misalnya santan kelapa atau susu kedelai ? bagaimana kualitasnya dan manfaatnya apaka sama dengan yogurt yang berbahan dasar dari susu sapi murni, tolong penjelasannya. trimakasih

      Reply
      four years and ten months ago February 05, 2010
  34. wah hebat euy,kumaha ari perbanyakan kulrtur na? supaya teu beli deui starter na

    Reply
    four years and ten months ago February 04, 2010
    • Fikri Rasyid

      kalau setahu saya sih, kulturnya itu bisa menggunakan yoghurt apa saja :)

      Reply
      four years and ten months ago February 04, 2010
      • assalamualaikum wr. wb..
        saya mau tanya, untik proses inkubasi membutuhkan bohlam lampu yg berapa watt?
        saya akan membuat tugas akhir kuliah dngn membuat yoghurt dari susu jagung, kira2 apakah itu bs berhasil?
        diatas tadi tlh dijelaskan bahwa yoghurt tdk akan jadi apabila tdk terdapat gula susu, sehingga dalam pembuatan yoghurt susu kedelai dibutuhkan penambahan susu skim.
        1. untuk pemberian susu skim membutuhkan perbandingan berapa?
        2. Untuk pembuatan yoghurt, pada 1 liter susu sapi membutuhkan “biokul berapa ml / cup ?

        saya benar-benar membutuhka info tersebut
        Terimakasih

        Wassalam

        Reply
        four years and ten months ago February 24, 2010
  35. yoghurt sebenarnya produk fermentasi bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus terhadap laktosa (gula susu). Pada susu kedelai dan santan tidak ada laktosanya, jadi kalau mau jadi bahan baku yoghurt harus ditambah susu skim. Tanpa penambahan susu skim, tidak akan jadi yoghurt.

    Perbanyakan kulturnya bisa dari yohurt yang kita buat itu, pisahkan sebagian pada wadah kecil yang tidak akan kita buka, kecuali saat akan digunakan sebagai kultur. Begitu yoghurt yang kita pisahkan itu jadi, langsung di masukkan ke freezer.

    Reply
    four years and ten months ago February 21, 2010
  36. Apakah yoghurt boleh/dapat disimpan pada freezer dengan suhu dibawah nol.

    Reply
    four years and nine months ago March 02, 2010
  37. wah….mudah banget ia…..????????
    sederhana bangez lowh……
    presentasi saya tentang yoghurt jadi dapet nilai bagus ……..
    makasih buat inform yoghurtnya ia kak fikri……

    Reply
    four years and nine months ago March 03, 2010
  38. mas fik, bisa kirim ke makassar ga? yogurtnya ga rusak kah? tq

    Reply
    four years and nine months ago March 04, 2010
  39. Klo 1liter yoghurt kasih bibitnya brp byk?

    Reply
    four years and nine months ago March 04, 2010
  40. WadUh…. LumaYan sUsAh yA,,,,,
    msLahNya di aKu gA dA TernaK sApi,,

    Reply
    four years and nine months ago March 07, 2010
  41. kalo proses penambahan rasanya kapan y..? apa setelah inkubasi atau saat pencampuran bibit. thx…

    Reply
    four years and nine months ago March 10, 2010
  42. hai kk,,,lam knl aQ senshi sr bAli,aQ mahasiswa biOlogi,aQ mw nanya,soal pmbuatan yogurt,blh kn??alnya aQ ad tgs kul nie,ttng bakteri…
    klO blh tw,nama bakteri yg di`pake ap?n`dpt dibeli di`mana???
    thankz ya!!!!

    Reply
    four years and nine months ago March 12, 2010
  43. Waduh aku terinspirasi bgt lho..aku saat ini deg-degan menunggu berhasil apa gagal.but thx.anyway

    Reply
    four years and nine months ago March 15, 2010
  44. mungkin Sany org yg saya cari….saya ingin sekali buka usaha Yogurt dikota saya….selain itu saya suka sekali yogurt……

    Reply
    four years and nine months ago March 15, 2010
  45. wah bos..ok juga tuh resepnya, tapi apa ya maksudnya bibit yogurt, dan dmn bisa kita dapatkan??
    thx ya..

    Reply
    four years and nine months ago March 16, 2010
  46. Akhirnya dapat resep yoghurt jg. mantabb nih sampe detil banget langkah pembuatannya. Pengen coba tapi tempatku susah dapatin susu segar kalo pake susu kemasan UHT bisa ga ya?

    Reply
    four years and nine months ago March 18, 2010
  47. infonya bagus bgt gan,,,,,lanjutkan

    Reply
    four years and nine months ago March 19, 2010
  48. kira-kira tahan berapa lama?

    Reply
    four years and nine months ago March 21, 2010
  49. saya dah coba buat yogutd untuk rasanya sudah asam tapi kekentalannya kurang keras ga sepeti topu,kira2x apa yang perlu di tambah

    Reply
    four years and nine months ago March 24, 2010
  50. Maaf mau tanya saya bisa mendapatkan/membeli bibit yoghurt-nya dimana yah?

    Reply
    four years and nine months ago March 24, 2010
  51. Fik,saya tinggal di depok,gmn caranya mesen?ato ada info ndak yg jual yoghurt asli bikinan rumah tanpa pemanis seperti usaha kakak ente?mksh,btw aku suka bgt ama yoghurt nih…tolong yaaa…

    Reply
    four years and nine months ago March 24, 2010
    • Salam kenal,
      sy menjual yogurt bikinan rumah yaitu buatan teman sekampus, jk anda membutuhkan yogurt, km bs menghubungi ke no.081380778191

      Reply
      four years and six months ago June 05, 2010
  52. sayang sy di tarakan kaltim, gmn mau pesan ya??? 2 kali gagal buat sndr

    Reply
    four years and nine months ago March 28, 2010
  53. Terimakasih Pa atas infonya semoga bermanfaat nanti InsyaAllah saya akan praktekan ke siswa/i saya n semoga berhasil…..

    Reply
    four years and eight months ago March 29, 2010
  54. lampunya berapa watts,di taruh diatas .disamping atau dicelup di susunya?????

    Reply
    four years and eight months ago March 29, 2010
    • lucu juga ya kalo dicelupin xD

      Reply
      four years and five months ago July 23, 2010
  55. bagus bagus .. jadi tertarik buka usaha kaya gtuan ..
    kira2 klo d bekukan d freezer, yoghurt na bakalan rusak ga yahhh ?? terus, ketahanan na berapa lama ?? thx

    Reply
    four years and eight months ago April 01, 2010
  56. aq jg suka bgt ma yoghurt palg yg asli bikinin rmh tanpa pemanis.tp gmn pesennya ya,coz aq tinggal d semarang?tlg infonya ya……tq.

    Reply
    four years and eight months ago April 03, 2010
    • RIKO HANDOYO

      kl mau pesen yoghurt lewat juga bisa?
      tanpa pemanis buatan dan ada 8 macam rasa?
      bisa telp via no HP 08158934223 atas nama Riko Handoyo
      ato lewat email :rikohandoyo@yahoo.com

      Reply
      four years and a month ago November 07, 2010
  57. 5 kasich bangeeeeeeeeeeeeeettttzzz!!!!!!! ‘tas infonya,
    q juga bangetzzz 5 yoghurt………….

    Reply
    four years and eight months ago April 04, 2010
  58. makasi info cara membuat yoghurtnya….

    Reply
    four years and eight months ago April 08, 2010
  59. Mas Fikri, bagaimana cara membuat yogurt dengan rasa ubi ungu ?

    Terima kasih atas bantuannya ya.

    Reply
    four years and eight months ago April 08, 2010
    • wah, coba hubungi kakak saya saja karena yang membuat yoghurt itu memang kakak saya. ada alamat akun facebooknya itu diatas :D

      Reply
      four years and eight months ago April 12, 2010
      • sy tertarik untuk membuat yoghurt sendiri, karena klg sy sy sangat menyukainya, tapi sy tinggal di depok. gmn kl mo pesan bibit yoghurtnya, bisa gak via paket?

        Reply
        four years and seven months ago May 06, 2010
  60. stater beli di mana?

    Reply
    four years and eight months ago April 20, 2010
  61. wah mantap, mau nyoba nih tp kejauhan, kl gicu buat aja kl ada waktu, thank buanget infox

    Reply
    four years and eight months ago April 21, 2010
  62. saya mencari cara lain teryata beda kalau yang ini didieminnya di kardus pke lampu tapi yang lain di masukin ke kulkas..jadi yang bener gimana

    Reply
    four years and eight months ago April 21, 2010
  63. kak, ini Desi tinggal di Malang, kakak tinggalnya di mana sih? aduh… kok bikinnya agak sulit ya… kak bisa gak kita beli yoghurt plain, terus di blender bareng buah? thx

    Reply
    four years and eight months ago April 24, 2010
  64. minta no hp kak ulfah ada ga? ato email nya? mau pesen nih…

    Reply
    four years and seven months ago May 05, 2010
    • bisa di hubungi via facebook kok. coba kamu perhatikan, diatas sudah saya share link nya :)

      Reply
      four years and seven months ago May 05, 2010
  65. nah ini yogurtnya … kalo mau menjadi frozen yogurt alias froyo beli mesin di aku aja mesin frosen yogurt dan mesin ice cream harga mulai 17 jt

    Reply
    four years and seven months ago May 06, 2010
    • mesin frosen nya masih bagus ga ?

      Reply
      four years and seven months ago May 21, 2010
    • memangnya yogurt yg sudah jadi seperti ini bisa jg masuk ke mesin froyo? bukannya harus dalam bentuk bubuk (powder)?

      Reply
      four years and four months ago August 05, 2010
      • coba saja dulu. sudah dicoba belum?

        Reply
        four years and four months ago August 06, 2010
  66. wahhh maksih banyak infony
    nice info :)
    smoga bermanfaat

    Reply
    four years and seven months ago May 16, 2010
  67. boleh ikut pembuatannya ga?
    dimana tempatnya ?

    saya tinggal di jakarta, sekarang saya lg bisnis usaha ini .
    mohon bantuan nya

    Reply
    four years and seven months ago May 21, 2010
  68. Untuk pemesanan, sebaiknya langsung menghubungi Sany di 0813 9467 2277.

    Reply
    four years and seven months ago May 24, 2010
  69. Bisa kuat berapa lama yoghurtnya??

    Reply
    four years and seven months ago May 27, 2010
  70. bohlamp yang digunakan kira2 berapa watt, trus ukuran kardusnya ad ketentuannya ato sembarang

    Reply
    four years and six months ago June 04, 2010
  71. kalo mau beli dtg ketempatnya ada alamatnya ngga kebetulan saya tinggal dibandung…….

    Reply
    four years and six months ago June 18, 2010
    • Hubungi saja kontak yg saya cantumkan d akhir post :)

      Reply
      four years and six months ago June 19, 2010
  72. lampu nya yang brp wat kk??

    Reply
    four years and six months ago June 21, 2010
  73. kereen bgt.. pnter ya kau fik.. hehhehe

    Reply
    four years and five months ago June 28, 2010
  74. Buat yogurt sederhana banget, pake dong ez-yo yogurt maker, dijamin bakteri baik dlm kandungan yogurt itu bagus krn Ez-yo yogurt maker ditabungnya terdapat infra red yg membuat bakteri lactobacillus berkembang dgn sempurna. utk jelasnya bisa lihat di website http://www.ez-yo.com atau hub 021-56983610-11 bisa sharing dech. murah dan praktis kalo mao buat sendiri, thx ya….”arief”

    Reply
    four years and five months ago June 29, 2010
  75. saya di jakarta, ada ga cabang di jakarta? thx

    Reply
    four years and five months ago July 18, 2010
  76. makasih mas info sehatnya

    Reply
    four years and four months ago August 01, 2010
  77. mau tanya
    buat praktek bioteknologi, caracara di atas termasuk sederhana kan? thanks infonya :))

    Reply
    four years and four months ago August 03, 2010
    • coba saja dulu, nanti anda bisa menilai itu sederhana atau tidak :)

      Reply
      four years and four months ago August 06, 2010
  78. lutfia

    Terimakasih Pa atas infonya semoga bermanfaat nanti InsyaAllah saya akan praktekan ke siswa/i saya n semoga berhasil…..

    Reply
    four years and four months ago August 23, 2010
  79. win

    kira2 klo pemanis/gula atw perasa/sirup bs tdk kl dtambahkan sblum yoghurt jadi, jadi campuran susu murni+yoghurt+sirup baru di inkubasi, bisa tdk??

    Reply
    four years and four months ago August 25, 2010
  80. Muchlisj

    terima kasih infonya. bgm klo bahannya pake susu kedele, apa sama cara buatnya?

    Reply
    four years and three months ago September 06, 2010
  81. rohmat widiyanto

    saya akan mencoba pak terimakasih infonya

    Reply
    four years and two months ago October 03, 2010
  82. rully hardiana

    punten mau nanya… kalau hasilnya apa jadi kental? karena saya pernah minum youghurt ada yang kental dan yang lebih cair..
    nah tingkat kekentalannya bisa dijelaskan…
    makasih banyak…

    Reply
    four years and a month ago November 03, 2010
  83. SUCI

    ADuh kak klw cara itu di pakek buat praktek kira” mnurut kk gmana. ?
    tp klw kt ak susah kak !
    ada cra yg lain g kak

    oia kak sekalian bkin cra pnyajian yg kreatif dong kak tmbah syur”an atau buah yg jrng d knal org atau jg pke kurma kak biar tmbah nikmat
    ok

    Reply
    four years and a month ago November 07, 2010

What Do You Think?